大佐とアムロの父の徒然日記

食物アレルギーを持つ息子の食事。その他、趣味についての徒然日記。

2018-03-13から1日間の記事一覧

手抜きのエビチリ 素材の旨さと安全性

アレルギっ子の場合、美味しさと安全性のバランスを とることが、厳しくなることもあります。旨いけど 安全とはいいがたい。例えばここの所登場する言葉 「香辛料」「スパイス」という原材料名。怖いっす。 何が入っているか、わからないから。でも、究極、 …

たこ焼き マヨネーズは邪道なのか 本物はそんなに偉いのか

大佐の母(つまりはカミサン)は 関西系なので、時折食文化で対立します。(私は関東人) お好み焼きにはマヨありだけど、たこ焼きは無しなんだ そうです。ネットをみれば、邪道とまでかかれたものが あったりして、ショックでした。まあ、いいけど。 大佐(…