大佐（次男）が小さいとき。 「そぼろ」は常備していました。 ただ、肉は豚肉しか使えませんでした。 旨味を引き出すのに苦労しました。 和食にするときも、鰹節が使えなかったので 昆布とドンコ（干し椎茸）で濃い目に作ったり。 もちろん、グーグル先生に…

大佐（次男）は、まあ、世間一般てきな男の子に 見られる「野菜嫌い」です。 ただ、まったく食べないわけじゃ、ありません。 「肉肉野菜肉野菜」、くらいになってくれたらよいのですが、 「肉肉肉野菜肉肉肉」くらいです。 でも、これも親としては実はうれし…

さーせん。 お料理のことではないです。 アレルギーのことでもありません。 トレンドなのかもしれませんが、個人的に非常に 気になるニュースです。 ワタクシ、現在海外在住なんです。 だから、マイナンバーを持っていません。 こちらでもアドセンスなど張ら…

大佐（次男）はキノコ類がお嫌いでした。 食感が嫌だとおっしゃっていました。 まあ、親としては、キノコはまあ、いいか、と。 おなか一杯になるものでもなし。海草と同じ。 栄養はあるのは分かっているけどねえ。 野菜嫌いのニュータイプたちに、さらに、っ…

大佐（次男）の食物アレルギーがはっきりしてから 例えば市販の麺汁とか、焼肉のタレとか、買わなくなりました。 アムロ（長男）はエ〇ラ黄金のタレとか、好きだったんだけどね。 ブル〇ッグ中濃ソースの方にうかがった記事にも 書きましたが、そりゃあ企業…

野菜嫌い。 悩ましいですよねえ、親としては。 あ、もちろん、いつものことですが、アレルゲンは別ですよ。 果物系のアレルギー、たとえばメロンとかキーウィーとか パイナップルがダメってことがありますが、 野菜は、いかがでしょうか？事例としてあるはず…

４月というのに、寒い日が続きます。 現在、ワタクシ、アメリカ在住でして。 でもって、アメリカに来て「おおぉ」と思ったものの １つに、オーブンがありまして。でかいんです。 日本では「オーブントースター」しか知らなかった。 グラタンとか、１人分ずつ…

大佐（次男）がなんとなく調子が悪いとき。 のどがいがらっぽいとか。 出来れば薬は少なくしたい。 ただでさえアレルギー系の薬漬け。 その組み合わせで、副作用などでることもあるし。 アムロ（長男）は抗生物質にアレルギーがあり 普通とは違う種類の抗生…

素朴な疑問です。 料理系のブログをかかれていらっしゃる諸先輩方。 どうしてそんなにきれいに写真が撮れるんでしょう？ わたしゃ、余裕が無くて、だめだめの写真が多いっす。 基本、お料理するときは独り。 男子のみ、厨房に入るべし、ってやっています。 …

大佐（次男）は食物アレルギーもち。 そして、結構、食にうるさい。（笑 食感など、生意気な意見をいうことがあります。 とはいえ、部活に燃えている男でもあるので、 腹が減っては戦になりません。 おかず、足りない。 こういわれちゃあ、たまりません。 と…

生麺の食感と乾麺の食感とは、違いがありますよね。 生麺の多くには卵が使われていることが多いです。 当然、大佐（次男）には使えません。 卵はかなり危険です。 牛乳や卵、ピーナッツなどのアレルゲンに関しては、 個人差が大きいので、よくよく調べてから…

もともと料理は好きで、子供のころからイタズラ的に いろいろやっていました。ボーイスカウトなんてものを やっていまして、野外料理も好きでした。 結婚してからは、外食も好きだけど、外食で旨いと 思ったものを再現するみたいなことも、好きでした。 カレ…

読者になってくださった皆様、ありがとうございます。 食物アレルギーを持つ息子、大佐（次男）の食事記録を 中心に、徒然日記させていただいています。 忙しいママさんや、アレルギっ子を抱えたご家庭に 少しでも情報を、ということで始めました。 大佐（次…

大佐（次男）の食物アレルギー。 色々ありましたが、ずいぶん減りました。 夕べお茶をすすりながら、大佐の母（つまりはカミサン）との会話。 母：時間がたつのが早いねえ 父：婆さんみたいな言い方だなあ（笑 母：大佐（次男）が大きくなったな、と思ってさ…

読者の皆様、お読みいただき、ありがとうございます。 基本、アレルギっ子の大佐（次男）の食事記録みたいな ものですが、お忙しいママさんたちにもお役立ていただければと。 アムロ（長男）も同じものを食べていますので、 アレルギーがないお子様でも美味…

大佐（次男）はお弁当です。アレルギっ子「あるある」で 外食できません。不安が付きまとうから。市販のものは 原材料だけでなく、調味料にも疑いを持っちゃう。 本当は、市販のものを買ってもらったり、子供たちで 外食したりってことも、大事なことだと思…

昨日書いた記事は「感想」らしい感想を書かず、 だらっと貼り付けをしただけに終わっていました。 さーせん。 お料理系のマンガは、料理レパートリーを増やす 方法のひとつとして、なんとなーく続けています。 面白いから、というのが絶対条件ですが。 市販…

大佐（次男）は、小さいころ、どちらかといえば 無趣味でした。凝り性なのはアムロ（長男）で、 そういえば「あれ買って、これ買って」というのが 少なかった気がします。「いまは別にないからツケ にしておいて」みたいな。。。さすがにツケとは 言わなかっ…

さーせん。 お読みいただいている皆様、ちょいと今週は 体調を崩しまして、あまり料理担当しませんでした。 ということで、なんとか復活してからーの、冷蔵庫 整理しつつーの、旬のキャベツってことで。 春キャベツです。 旨いです。 昨日は大佐の母（つまり…

読者になってくださった皆様、ありがとうございます。 この記事が皆様のお役に立ったら、幸いです。 星を下さった皆様、ありがとうございます。 励みになります。 大佐（次男）は、とにかく小さいときは制限が 多くて、食べさせるものに苦労しました。このブ…

「秘密のケンミンｓｈｏｗ」って、長寿番組がありますね。 我が家の「ポテト料理２品」って、やったら ちょうど昨日のケンミンＳＨＯＷで、イモ特集やっていました。 勉強になりますわ。子供にウケそうなのは、やっぱり 揚げ物なんでしょうね。ジャガイモと…

大佐（次男）は、とりあえず野菜のアレルギーは 少ないようです。珍しい野菜は試していませんが、 普通に手に入る野菜で反応をしめしたものは、いまの ところありません。 穀物など、主食になるものに対しても、反応は ありません。小麦粉・米・イモ類など、…

さーせん。 ワタクシ、スイーツには疎くて。。。 でも、子供には、当然ですが必要不可欠なものとは 思っておりまして。 以前やったマフィンですが、ちょこっと アレンジをかえると、こうなりますって例です。 ただし、材料に気をつけてください。 まず今回は…

読者になってくださった皆様、ありがとうございます。 いやあ、うれしいものなんですね。 ブログなんて、こっぱずかしい、なんて思っていましたが。 大佐（次男）の食物アレルギーが重度であることが分かって ネットを使って色々情報を集めました。助かりま…

大佐（次男）が５歳を過ぎたころから、少しずつ 食べられるものが増えました。毎日の食事に欠かせない ものを中心に、病院でスキンテスト。みているだけで こっちが痒くなるというのに、大佐（次男）は お気に入りのＤＶＤをポータブルプレーヤーでお楽しみ…

昔はゾーリンゲンで通っていたわけですが、 それって、産地名・都市名でしょ、ってことで。 いまはちゃんと「ＪＡヘンケル」って、呼ばれていますね。 西友の食堂で３０年働いていた伯母いわく、 切れない包丁のほうがよっぽど危ないとのこと。 まったくです…

大佐（次男）の、野菜系のアレルゲンは少なかったかと。 ただ、アムロ（長男）と違って、好き嫌いはハッキリしていました。 アムろ（長男）は、嫌いでも「だめだよ、ちゃんと食べなきゃ」と 涙目でも食べてくれた思い出があります。 反して大佐（次男）は「…

大佐（次男）、魚が食べられるようになってから とても楽になりました。和食。 出汁つくりがホントに大変だったんです。 アレルゲンのなかった昆布やどんこ（干し椎茸） などで出汁をとっていたのですが、やさしい味が 中心。ガツンとくるものは、なかなか難…

アレルギっ子の毎日の食事。 大変です。色々悩みます。 子供が好きなものって、あるし。 成長期だったら摂らせたい栄養もあるし。 アナフィラキーショックなんてことが あったら洒落にならないし。 そうそう。 学校とか習い事のところとかで、 ご褒美的に「…

改めまして、読者になっていただいた皆様。 ありがとうございます。こんな拙いブログに、お付き合い いただきまして、本当に感謝しております。 あ、タイトルがアレですが。 息子二人にマジで、ファースト関連の名前を つけた私です。はい。 フィギュアとか…