カップケーキ マフィンとカップケーキの違いが分からない、ワタクシ
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さーせん。
ワタクシ、スイーツには疎くて。。。
でも、子供には、当然ですが必要不可欠なものとは
思っておりまして。
以前やったマフィンですが、ちょこっと
アレンジをかえると、こうなりますって例です。
ただし、材料に気をつけてください。
まず今回はココアパウダー使います。アレルゲンになっているか
まずは調べてくださいね。子供はチョコ味、好きです。
っていうか、甘みがうれしいわけで。自然派ママさんたちは
果物や野菜の甘みにこだわるのでしょうけれど、そこは
アレルギっ子の家庭。身体に異変がなければＯＫって
基準です。
今回使ったのは
お約束、ってかんじのやつです。
しっかり調べてくださいね。
それと、もうひとつ。
Kraft ジェットパフ ミニチュア マシュマロ 283ｇ Kraft Jet-Puffed MINIATURE MARSHMALLOWS 283g
- 出版社/メーカー: KRAFT
- メディア: その他
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高級なマシュマロとか、ジューイッシュご用達のマシュマロは、
原材料に卵白とか寒天とか、色々使っていることがあります。
基本、安いものは、我が家の場合ＯＫです。有名な話ですが
ＯＲＥＯも、牛乳など使っていないのでアレルギっ子
ＯＫなんです。もちろん、我が家の場合、ですので
ご使用の際は、しっかり調べてからにしてくださいね。
材料はマフィンと同じです。
違うのは、小麦粉からだいたい５０ｇから６０ｇくらい
ココアパウダーと入れ替えるくらいかな。
＜材料＞・・・子供の握りこぶし大で１２個分（マフィン型が、そうなので）
小麦粉・・・お好きな品種で３００ｇ
ココアパウダー・・・５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
ベーキングパウダー・・・小さじ１
塩・・・ひとつまみ強
砂糖・・・１カップ（黒糖がベスト）
油・・・カップ半分（カノーラ油などクセのないもの）
たまご１個分に相当するエッグリプレイサー
ソイヨーグルト・・・１カップ
今回はさらに完熟バナナをつぶしたものも入れました。
イメージはチョコバナナのかんじ。
実際は焼いちゃうわけだから、そこまでバナナの香りは
しません。どちらかというと、食感がかたくなるかんじ。
いつもながら適当で、さーせん。
流石に「粉をふるいにかける」くらいはしますが、
それ以外は「どん、がー、ばん」ってかんじです。
でもって、今回はトッピングでマシュマロです。
大佐（次男）やアムロ（長男）が小さいときは
トッピングがうれしかったらしいです。
りんごを乗せたり、ザラメをのせたりしてました。
いや、買い物にいったらね、安売りしていたので
つい買っちゃっただけなんですわ。マシュマロくん。
そんなに食べないでしょ。普通。
ということで、焼き上がりがコチラ。
カチっとしたかんじになりました。
マフィンというより、カップケーキってかんじですかね。
よくわかりませんが。。。
写真を撮っていたら、大佐（次男）にかじられました。
こっちのほうが、それっぽくって、ｃｏｏｌじゃん
とのことでした。まじですか？
大佐（次男）は冷蔵庫で冷やしたものがお好き。
アムロ（長男）はレンジで２０秒くらい暖めたのが好き。
兄弟でも色んなところが違ってきて面白い。
アレルギーだって、個性だ、とは思いませんが、
工夫次第で、色々できるんだとかんじます。
特に、ブログを通して、がんばっていらっしゃる
アレルギっ子家庭を拝見すると、元気が出ます。
我が家はある程度大きくなったので、症状は
自分で説明できるし、最悪の場合エピペンを
自分で打つこともできます。そういう意味では
ひと段落していますが、まだ小さいお子様の
場合は、大変だろなあと思い出します。
だからこそ、今度は私が情報発信源となろうと
思った次第。
お読みいただいている皆様、ありがとうございます。
星をつけてくださった皆様、ありがとうございます。
元気が出ます。
また。
大佐の父
