大勝軒のチャーシュー 作ってみた
スポンサードリンク
今日、アメリカは、メモリアルデーです。
日本でも同じでしょうけれど、こういう記念日って、
だんだん違う評価になっちゃうというか、使われ方が
変化していきますよね。最近は、セールの日、みたいな。
パレードをみたり、っていう本来のイベントを楽しんでは
いるんですけど、セールのほうが目玉になっていたり
「これって、もとは何の日だっけ？」みたいに聞いてくる
若い人たちだったり。
ということをいいながら、いいわけだったり。
さーせん。更新遅れたのは、今日が旗日だったからで。
だってぇ。ニュータイプが二人もいれば、家の中がどたばた
するんですよぉ。おゆるしを。。。。
大佐（次男）はチャーシューがお気に入り。
肉の脂身がお好き。特に豚の脂身は、小さい頃に唯一
食べることができた肉が豚肉だったこともあって、
安心してバカ食いできるもの、と理解しているようです。
朝、大佐（次男）が起き抜けに
「チャーシュー、食いたい」
などというもんだから、そりゃあ、考えちゃいました。
我が家のチャーシューは、表面焼いて、漬け汁に長時間漬けて
っていうタイプでした。豚肉は６５℃で、なんて
聞きかじりの知識ですが、ハムのような煮豚を作っていました。
でもって、そんな長時間の準備はできないなあ、とネットサーフ
していたら、あれま、こんなのがあるじゃないですか。
これ、本当にオススメです。すごい。簡単で、うまい。
本当に１時間３０分程度で完成しました。
ばんばんと材料つっこみーの
灰汁も取らずに沸騰させーの
３０分でひっくり返しーの
１時間たったら火を止めて、１０分おきーの
完成。
あまりにも簡単。
でもって、取り出して、醤油タレは瓶に入れて
味まろ醤油で使いーの
チャーシューは、ちょっとさまして、大佐（次男）とアムロ（長男）
に味見させたら。。。
「ちょーうめー！」
とのこと。なによりです。
なんか、うまそうではないな。
明日、スライスした写真、取り直します。
さーせん。
でも、本当に簡単。
肉は、今回はそれっぽく三枚肉（バラ肉）でやりましたが
何でもいいそうです。次回は脂身のない肉でやってみよう。
和辛子をつけてビールのつまみに、良いそうです。
スライスしたものをどんぶり飯にのせて、まかない飯で
販売しているそうです。ばっちり家でもできるメニューっすね。
豚肉ＯＫのご家庭ならば、ぜひ、お試しを。
読者になって下さった皆様、ありがとうございます。
星を下さった皆様、ありがとうございます。
コメントを下さった皆様、ありがとうございます。
リンクして下さった皆様、ありがとうございます。
お気に入りに追加してくださった皆様、ありがとうございます。
皆様のおかげで、こんなブログですが、続けさせていただいています。
まだまだです。精進します。
今後とも、よろしくお願いいたします。はい。
でわ。
大佐の父
