大佐（次男）の食物アレルギー。 小さいときに「５歳くらいまでには治るよ」といわれていましたが 結局だめなものはだめでした。 いまでも「牛乳」「卵」「ナッツ類」は命の危険があるほど ダメです。加工品や調味料として使われている場合でも リアクション…

大佐（次男）の食物アレルギーのことがあって、 男の趣味、程度であった料理がちょっとだけ、凝るようになりました。 家庭料理、ですけどね。よくある「本格フレンチ」みたいな ものでは決してありません。それと、大佐の母（つまりはカミサン）の 名誉のた…

大佐（次男）は食物アレルギー持ちです。 食物アレルギーは、大人でも、突然発症するケースがあります。 果物などを食べたとき 「舌の先がピリピリする」 「のどがイガイガする」 などの症状がでたときは、注意してください。簡単なアレルギーテストを 病院…

アレルギっ子の家では、飲み物ももちろん、考えちゃいます。 大佐（次男）は牛乳がダメなので、豆乳中心です。 ただ、本物の豆乳は手に入らず（海外在住のため。豆腐屋が近所にない） 市販の調整豆乳を与えるしかありませんでした。 子供なので、飲ませると…

アレルギっ子のいるおうちは、忙しいです。 もちろん、子供がいる家って、ドタバタの毎日です。 ただ、除去食と通常食の２通りを考えなければならないとか 取り分けとか、計算しなきゃいけないってことで、 忙しいです。まだ離乳食から普通食になるかならな…

使える食材が限られるアレルギっ子の食事は マンネリ化しやすいです。 工夫をしなければ「またあ？」といわれること、必至。 それが続けば、食自体に興味を失ってしまうかもしれません。 事実、アレルギっ子のネットワークに参加したとき 「うちの場合、フラ…

再び揚げ物。 まあ、大佐（次男）は酒飲みになるんではないか、と 思うくらい、この手が好きです。 幼稚園のとき、「今日はどうだった？」なんて 下校途中に話すと決まって「春巻き、おいしかったぁ」と 満面の笑顔で話していました。（苦笑 なんだか、昭和…

大佐（次男）は甘党です。 とはいえ、アレルゲンの関係で、一般的なスイーツは 厳しいです。牛乳や卵がダメですので。 意外なことに、実はいまや日本から消えて 転生してしまった「ナビスコのオレオ」はＯＫなんです。 原材料名をみると、確かに牛乳などは使…

平日に戻った。ふぅ。 子供が小さいときは、それなりに外出したり 家族で云々ってあったけど、大きくなると それぞれの予定で動くし、そうなると各自の時差が できて 「まだ腹減ってねぇ」 「なんか食うもの、ある？」 ということばが同時多発したりします。…

今日、アメリカは、メモリアルデーです。 戦没将兵追悼記念日 - Wikipedia 日本でも同じでしょうけれど、こういう記念日って、 だんだん違う評価になっちゃうというか、使われ方が 変化していきますよね。最近は、セールの日、みたいな。 パレードをみたり、…

大佐（次男）だけではなく、アムロ（長男）も餃子は鉄板メニューでして。 餃子と聞けばテンションあがるニュータイプ、ってなかんじです。 まあ、いまはみなさん手作りされる方が多いし ダン〇ュウやらクックパッ〇で、特集なんかもあったりするし。 アムロ…

朝４時起床。 大佐（次男）の朝練の送り。 ６時過ぎに終了。帰ってきて学校のしたく。 アムロ（長男）をバス停まで車で送っていき、 今度は大佐（次男）を学校まで送っていきます。 帰ってきたら、大佐の母（つまりはカミサン）を 送り出し、家の中の掃除、…

大佐（次男）は食感を気にする人で。 アムロ（長男）はお肌の手入れが気になる人で。 肉食の二人で、文句言わず平らげてくれたら楽なのですが 「すじ肉、キライ」 「脂身、食いたかない」 などと申します。甘やかして育ててしまってスミマセン、ご先祖様。 …

大佐（次男）の肉食は、うれしいのと同時に エンゲル係数への「ソーラレイ」並みの威力となり（意味不明） 我が艦隊は「全滅じゃないけど。。。」という状態。（まったく不明） さーせん。 アレルギっ子が、食べられるようになったら、そりゃあ うれしいです…

ミートローフって、豪華な響き、しません？ ハンバーグだと、子供の食事っぽいし、ソーセージって 加工品みたいなかんじもします。 ということで、今日は挽肉が安かったので。。。（笑 大佐（次男）の肉食率が加速中。 まあ、部活（水泳部）は全身運動なので…

フォローしているツイッターのひとつ。 twitter.com 情報入手がとても大事。 エピペンの供給不足とか、リコールのこととか。 なんでも、明日までアナフィラキーショックを知ってもらおう キャンペーンみたいです。 Food Allergy Awareness Week | Food Aller…

医療費が高いアメリカ。 オバマケアなんてものをやったけど、日本の保険制度に くらべりゃあ、雲泥の差ですわ。 しかも請求とか、超めんどくせーのです。 さらに、アメリカ社会ですので、何にしても遅い。 完全受理されるのに数週間かかることも多々。 カナ…

大佐（次男）は部活に熱中。 親としては元気でいてくれたらうれしいし 身体を思いっきり使ってくれていることに、ありがたさを感じてます。 小さいころ、花粉がトリガーになって喘息を誘発していました。 吸入器などもよく使っていました。 できるだけ外では…

以前の記事で「中華麺」をやりました。 現在ワタクシ、海外在住でございます。 中華麺１つ手に入れるにも、考えないと。 いやいや、アマゾンさんやら楽天さんやらのおかげで 手に入れようと思ったら、なんとでもなるんです。 でも、高くつく！ 欠食ニュータ…

手作りおやつ、って書くと なんだか「とても素敵なママさん」みたいに かんじさせるのは、なぜ？ なんかなあ。これって、マスコミのせい？ いやいや、それを信じ込むほうが悪いのかな？ アレルギっ子をかかえる家庭は、忙しいです。 アレルギっ子がまだ小さ…

海外在住組みは、創意工夫で乗り切る機会が多いです。 なにしろ、コンビニで「おにぎり」は売っていませんから。（笑 肉まんもないし、照り焼きつくねバーガーも無いです。（しらんわ） 私はアメリカなので、他の国で頑張っていらっしゃる方に 比べたら恵ま…

大佐（次男）は食物アレルギー持ちです。 「５歳ぐらいまでには、だいたいが完治していくでしょう」 などといわれておりましたが、まったく治りませんでした。 その間、いろいろ試したこともありました。 試そうとおもったこともありました。 いまはグーグル…

大佐（次男）はアレルギっ子です。 卵は口に出来ません。 卵が含まれているものも、一切ダメです。 最悪、アナフィラキーショックを起こします。 そうなると、卵をくぐらせて、という手間が含んだ 例えば「てんぷら」「フライ」などは、ちょいと工夫が 必要…

ようやく１００記事になりました。 読者の皆様、ありがとうございます。 ブログ開始のきっかけは仕事に煮詰まってしまったことが きっかけでした。無茶な働き方から、ちょっと離れてみて 時間を持つことができるようになったから。 そして、ゲスにも、副業と…

大佐（次男）だけじゃなく、子供であれば 揚げ物やピザなんて、毎日でも良いわ、っていうかと。 揚げ物はオジサンでも好きですが。（ああ、ハイボール飲みたい） ピザを焼くにはオーブン使うわけで、そんなものを 突然言われても、なかなか難しい。代替チー…

さーせん。ネタ、かぶりまくり、です。 昨日に引き続き、アンチョビの活躍激しく、です。 昨日のパスタも、結局は、プッタネスカの変形な わけでして。。。 arimasu09.hatenablog.com 時短メニューとしては、逸品ですよね。 もちろん、アレルギっ子には、チ…

大佐（次男）の魚解禁で、レパートリーが増えました。 なかでもアンチョビフィレ缶は便利です。 保存食ですからね。まあ、調味料のひとつとして 使うものですが、旨味とか、塩分とか、これひとつで ぱぱっとできるのは、便利です。 イタリアの言葉に「パルメ…

私自身が白米よりパン食だったためか アメリカ生活を始めたときに、ちょっと貧しくて 安いパスタばかり食べていたせいか。 ニュータイプ（息子二人）もパスタ好きです。ロングもショートも。 以前ナポリタンは記事にしました。 これは色々なブログで、いろい…

私自身は子供のころ、魚嫌いでした。 煮ても焼いても生でも嫌い。 それが「鮎の塩焼き」を口にしたとたん、世界が変わったんです。 以来、大好物のひとつ。 アムロ（長男）と私は川魚も好んで食べますが、 大佐の母（つまりはカミサン）は、海沿い育ちのせい…

大佐（次男）が鮭解禁となってから、結構な頻度で 食卓にあがります。 おにぎりの具としても、鮭フレークなども作ります。 我が家の必殺技の、冷凍もよくします。 焼いておいて、ひとつずつラップにしっかり包んで。 レンチンしてということもあるし、 ご飯…