「秘密のケンミンｓｈｏｗ」って、長寿番組がありますね。 我が家の「ポテト料理２品」って、やったら ちょうど昨日のケンミンＳＨＯＷで、イモ特集やっていました。 勉強になりますわ。子供にウケそうなのは、やっぱり 揚げ物なんでしょうね。ジャガイモと…

大佐（次男）は、とりあえず野菜のアレルギーは 少ないようです。珍しい野菜は試していませんが、 普通に手に入る野菜で反応をしめしたものは、いまの ところありません。 穀物など、主食になるものに対しても、反応は ありません。小麦粉・米・イモ類など、…

さーせん。 ワタクシ、スイーツには疎くて。。。 でも、子供には、当然ですが必要不可欠なものとは 思っておりまして。 以前やったマフィンですが、ちょこっと アレンジをかえると、こうなりますって例です。 ただし、材料に気をつけてください。 まず今回は…

読者になってくださった皆様、ありがとうございます。 いやあ、うれしいものなんですね。 ブログなんて、こっぱずかしい、なんて思っていましたが。 大佐（次男）の食物アレルギーが重度であることが分かって ネットを使って色々情報を集めました。助かりま…

大佐（次男）が５歳を過ぎたころから、少しずつ 食べられるものが増えました。毎日の食事に欠かせない ものを中心に、病院でスキンテスト。みているだけで こっちが痒くなるというのに、大佐（次男）は お気に入りのＤＶＤをポータブルプレーヤーでお楽しみ…

昔はゾーリンゲンで通っていたわけですが、 それって、産地名・都市名でしょ、ってことで。 いまはちゃんと「ＪＡヘンケル」って、呼ばれていますね。 西友の食堂で３０年働いていた伯母いわく、 切れない包丁のほうがよっぽど危ないとのこと。 まったくです…

大佐（次男）の、野菜系のアレルゲンは少なかったかと。 ただ、アムロ（長男）と違って、好き嫌いはハッキリしていました。 アムろ（長男）は、嫌いでも「だめだよ、ちゃんと食べなきゃ」と 涙目でも食べてくれた思い出があります。 反して大佐（次男）は「…

大佐（次男）、魚が食べられるようになってから とても楽になりました。和食。 出汁つくりがホントに大変だったんです。 アレルゲンのなかった昆布やどんこ（干し椎茸） などで出汁をとっていたのですが、やさしい味が 中心。ガツンとくるものは、なかなか難…

アレルギっ子の毎日の食事。 大変です。色々悩みます。 子供が好きなものって、あるし。 成長期だったら摂らせたい栄養もあるし。 アナフィラキーショックなんてことが あったら洒落にならないし。 そうそう。 学校とか習い事のところとかで、 ご褒美的に「…

改めまして、読者になっていただいた皆様。 ありがとうございます。こんな拙いブログに、お付き合い いただきまして、本当に感謝しております。 あ、タイトルがアレですが。 息子二人にマジで、ファースト関連の名前を つけた私です。はい。 フィギュアとか…

アレルギっ子の話題からそれちゃうんですが。。。 レシピじゃないし。 キッチン用品に対しての考え方は、以前書かせていただきました。 基本、消耗品であるということ。 でも、良いものは、長持ちする事実。 ただし、手入れは絶対条件。 ヘンケルの包丁とか…

大佐（次男）は、米に対してのアレルギーは ありませんでした。なにより、なにより。 以前にも書きましたが、穀物系のアレルギーが あるお子さんは、本当に厳しいとかんじます。 親としてはおなかいっぱい食べさせたい。 でも、主食がアレルゲンって。たまり…

見てはいませんが、「ゆるキャン」がアニメでやっているとのこと。 これまた時代なんですかね。 本格的、っていうのは敬遠され なんちゃって、がお手軽でうれしいって。 お料理も「３０分でできる」って言葉が入っている 本のほうが売れるとか、売れないとか…

アレルギっ子の場合、美味しさと安全性のバランスを とることが、厳しくなることもあります。旨いけど 安全とはいいがたい。例えばここの所登場する言葉 「香辛料」「スパイス」という原材料名。怖いっす。 何が入っているか、わからないから。でも、究極、 …

大佐の母（つまりはカミサン）は 関西系なので、時折食文化で対立します。（私は関東人） お好み焼きにはマヨありだけど、たこ焼きは無しなんだ そうです。ネットをみれば、邪道とまでかかれたものが あったりして、ショックでした。まあ、いいけど。 大佐（…

大佐（次男）のアレルゲンのうち、一番怖いのはピーナッツです。 医者からは「食ったら死ぬぞ」とまで言われています。 除去食で、自ら食べることは避けているのですが、 たとえば外食の際、ピーナッツ油で揚げたものを食べてしまったら アウト、です。実際…

子供の野菜嫌いとか、果物嫌いとか。 古今東西、結構ありますね。 特に野菜は苦労されていらっしゃるご家庭が多いようで。 私の周りにも野菜はフライドポテトしか食べない！なんて 愚痴られているご家庭があります。 果物は、あまり酸味が強いものは別として…

ちょいとググってみると、みなさんやっていらっしゃるんですね。 トマトを使わない、ミートソース。 安全第一のアレルギっ子の食事ですが、大佐（次男）はスポーツを やっておりまして、最近ハードな練習になってきたためか、成長期なのか、 まあ、与えたら…

マックあんどチーズ、っていう言い方が普通かなあ。 「ど」は無声音の場合が多いっすね。 アレルギっ子家庭においては、まず、敬遠するメニューです。 チーズべったり、ですからね。でも、アメリカの簡単食品。 どこでも出来合いで売っているし、マカロニ茹…

星をくださった皆様、ありがとうございます。 まだまだ至りませんが、精進します。 出汁って、大事っすよね。 大佐（次男）は、小さいころは昆布出汁とか椎茸出汁しか ダメでした。動物系の出汁は基本ダメ。豚肉でもうまくやれば 出るのでしょうけれど、時間…

まずは、星を下さった皆様と 読者になってくださった皆様に、感謝っす。 あざーす。こんなゆるーい記事ですが、とくにアレルギっ子の ご家庭のお役に立てたら、本当にうれしいっす。 さて。 最近はアレルギっ子も珍しくなくなり、学校の先生なんかにも 理解…

塩のこと。 凝り始めたのは、ずいぶん前です。 もう１５年近く前になるのかなあ。 お友達からいただいた、ゲランドの塩が、きっかけ。 セルマランドゲランド ゲランドの塩(顆粒) 1kg 出版社/メーカー: アクアメール メディア: 食品&飲料 この商品を含むブロ…

久しぶりのマンガ感想です。 久しぶりに、良いなあと思うマンガでした。 グルメものとか、ノウハウものって好きなんです。 昔の人からすると、大のオトナが恥ずかしいって なると思います。 でも、文庫本だから良くて、マンガだからダメってことは ないんじ…