大佐（次男）は、ベーコンが嫌い。 カリカリにすれば好きなんだそうな。 なんでも、ぐにゅ、という食管がお嫌いらしい。 それでも食べてくれるから、アレルギっ子の親としてはうれしい。 栄養管理となると、アレルギっ子の親は頭が痛い。 なにしろ、食べさせ…

アレルギっ子の食事、最大の問題は 「何が入っているか分からない」ということです。 外食ができないのは、まずはこのため。 市販のものも原材料名に「スパイス」とか「その他」とか、わからない表現を 使われていると、厳しいです。もちろん、消費者庁もが…

いい加減なタイトルですみません。 結婚式の歌で定番の「部屋とＹシャツと私」・・・平松愛理さん。 結構好きな歌です。ネット社会になってから、ディスることが兵器になってきた 現代社会。この歌詞も問題になったことがありました。怖いとか。 リアルタイ…

思いっきりベタですが。。。 卵が使えないアレルギっ子のメニュー作りは大変です。 お好み焼きだって、卵を入れない、それでも「それなりに」 食べられる「しろもの」に仕上げないといけません。 しかも！！！ ある程度旨くないと、ヤツラは食べてくれません…

さーせん。 またサボっちまった。 こんなブログでもお読みいただいている方がいらっしゃるっていうのに。 本当に、ごめんなさい。 精進します。 さて。 アレルギっ子の親としては、安心して食べられる食材が１つでも 増えると、そりゃあまあ、うれしいわけで…

大佐（次男）は、豚肉しかダメでした。 動物性たんぱく質。成長期には必要です。 ３歳になったころ、だったかな。 スキンテストをして、エビが大丈夫とわかりました。 甲殻類アレルギーは無い、って。 すごくうれしかったです。 大人でも、エビカニのアレル…

いや、たまたま、なんですけどね。 大佐（次男）が疲労気味だったので、豚肉なんか良いのでは無いかと。 生姜焼きでもしようかなあ、と思っていたところ。 そしたら先日のケンミンショーで、あら、と思って。 今回のタレレシピは、こちらを参考にしました。 …

我が家の場合、冷凍庫は必需品。 基本的に、色々作りおき。 なにしろ、食いまくるので。（笑 まあ、おとこの子２人を抱えるご家庭であれば、ご想像いただけるかと。 ということで、基本のトマトソースは多めにつくって 小分けして、冷凍しています。 トマト…

ホットドッグやら、ピザやら、子どもの定番ですわな。 Ｍ字のチェーン店は、アムロ（長男）は何度か連れていった ことはあるけど、大佐（次男）はアレルギー持ちのため、一切なし。 子どもは正直ゆえの残酷さがあるので、子ども同士で 「昨日食ったハンバー…

あけおめ。 本当は昨日書いていたんだけど、途中でブツンと切れた。 なんでも、ケーブル会社のトラブルらしい。 正月草々、むかつくぞ。 でもって、正月。 御節もいいけど、カレーもね。 そういっていたマッチは、近年嫌われ者になっちまっただ。 なんかね。…

さーせん。その２、ですね。 いや、ネタがないってわけじゃないんですけど。 筆がのらないというか。 じゃあ、辞めろよっていわれそうですが。 大佐（次男）は、幸いなことに野菜系のアレルギーは あまりないようです。もちろん、まだまだ試していないものが…

まあ、昔から子供が好きなメニューの定番ね。 ひき肉って、子供が小さいときは活躍しますわな。 今回はアムロ（長男）向けのもの。 牛肉 ５００ｇ バター １本（１００ｇ） 胡椒 以上。え？バター、こんなに？ はい。一応、そうらしいです。まあ、子供相手で…

あるとき、大佐（次男）がいいました。 「お父さん、ホットドッグって、食べてみたい」と。 くぅー。 こういうの、言葉になりません。 お父さん、全力で解決します。（笑 豚 １ｋｇぐらい ケーシング 太さによる。材質による。 タマネギ 中１個（これも手抜…

肉のアレルギーは様々です。 幸い、大佐（次男）は豚肉だけは大丈夫でした。 逆に言うと、牛肉アウト、鶏肉アウト、でした。 まあ、牛乳と卵のアレルギー反応が強烈だから、当然といえば当然。 アレルギー食関連の本を読み漁りましたが。。。 まあ、代替とし…