大佐（次男）の食物アレルギー。 色々ありましたが、ずいぶん減りました。 夕べお茶をすすりながら、大佐の母（つまりはカミサン）との会話。 母：時間がたつのが早いねえ 父：婆さんみたいな言い方だなあ（笑 母：大佐（次男）が大きくなったな、と思ってさ…

読者の皆様、お読みいただき、ありがとうございます。 基本、アレルギっ子の大佐（次男）の食事記録みたいな ものですが、お忙しいママさんたちにもお役立ていただければと。 アムロ（長男）も同じものを食べていますので、 アレルギーがないお子様でも美味…

大佐（次男）はお弁当です。アレルギっ子「あるある」で 外食できません。不安が付きまとうから。市販のものは 原材料だけでなく、調味料にも疑いを持っちゃう。 本当は、市販のものを買ってもらったり、子供たちで 外食したりってことも、大事なことだと思…

昨日書いた記事は「感想」らしい感想を書かず、 だらっと貼り付けをしただけに終わっていました。 さーせん。 お料理系のマンガは、料理レパートリーを増やす 方法のひとつとして、なんとなーく続けています。 面白いから、というのが絶対条件ですが。 市販…

さーせん。 お読みいただいている皆様、ちょいと今週は 体調を崩しまして、あまり料理担当しませんでした。 ということで、なんとか復活してからーの、冷蔵庫 整理しつつーの、旬のキャベツってことで。 春キャベツです。 旨いです。 昨日は大佐の母（つまり…

読者になってくださった皆様、ありがとうございます。 この記事が皆様のお役に立ったら、幸いです。 星を下さった皆様、ありがとうございます。 励みになります。 大佐（次男）は、とにかく小さいときは制限が 多くて、食べさせるものに苦労しました。このブ…

「秘密のケンミンｓｈｏｗ」って、長寿番組がありますね。 我が家の「ポテト料理２品」って、やったら ちょうど昨日のケンミンＳＨＯＷで、イモ特集やっていました。 勉強になりますわ。子供にウケそうなのは、やっぱり 揚げ物なんでしょうね。ジャガイモと…

大佐（次男）は、とりあえず野菜のアレルギーは 少ないようです。珍しい野菜は試していませんが、 普通に手に入る野菜で反応をしめしたものは、いまの ところありません。 穀物など、主食になるものに対しても、反応は ありません。小麦粉・米・イモ類など、…

さーせん。 ワタクシ、スイーツには疎くて。。。 でも、子供には、当然ですが必要不可欠なものとは 思っておりまして。 以前やったマフィンですが、ちょこっと アレンジをかえると、こうなりますって例です。 ただし、材料に気をつけてください。 まず今回は…

大佐（次男）が５歳を過ぎたころから、少しずつ 食べられるものが増えました。毎日の食事に欠かせない ものを中心に、病院でスキンテスト。みているだけで こっちが痒くなるというのに、大佐（次男）は お気に入りのＤＶＤをポータブルプレーヤーでお楽しみ…

昔はゾーリンゲンで通っていたわけですが、 それって、産地名・都市名でしょ、ってことで。 いまはちゃんと「ＪＡヘンケル」って、呼ばれていますね。 西友の食堂で３０年働いていた伯母いわく、 切れない包丁のほうがよっぽど危ないとのこと。 まったくです…

大佐（次男）の、野菜系のアレルゲンは少なかったかと。 ただ、アムロ（長男）と違って、好き嫌いはハッキリしていました。 アムろ（長男）は、嫌いでも「だめだよ、ちゃんと食べなきゃ」と 涙目でも食べてくれた思い出があります。 反して大佐（次男）は「…

大佐（次男）、魚が食べられるようになってから とても楽になりました。和食。 出汁つくりがホントに大変だったんです。 アレルゲンのなかった昆布やどんこ（干し椎茸） などで出汁をとっていたのですが、やさしい味が 中心。ガツンとくるものは、なかなか難…

アレルギっ子の毎日の食事。 大変です。色々悩みます。 子供が好きなものって、あるし。 成長期だったら摂らせたい栄養もあるし。 アナフィラキーショックなんてことが あったら洒落にならないし。 そうそう。 学校とか習い事のところとかで、 ご褒美的に「…

改めまして、読者になっていただいた皆様。 ありがとうございます。こんな拙いブログに、お付き合い いただきまして、本当に感謝しております。 あ、タイトルがアレですが。 息子二人にマジで、ファースト関連の名前を つけた私です。はい。 フィギュアとか…

アレルギっ子の話題からそれちゃうんですが。。。 レシピじゃないし。 キッチン用品に対しての考え方は、以前書かせていただきました。 基本、消耗品であるということ。 でも、良いものは、長持ちする事実。 ただし、手入れは絶対条件。 ヘンケルの包丁とか…

大佐（次男）は、米に対してのアレルギーは ありませんでした。なにより、なにより。 以前にも書きましたが、穀物系のアレルギーが あるお子さんは、本当に厳しいとかんじます。 親としてはおなかいっぱい食べさせたい。 でも、主食がアレルゲンって。たまり…

アレルギっ子の場合、美味しさと安全性のバランスを とることが、厳しくなることもあります。旨いけど 安全とはいいがたい。例えばここの所登場する言葉 「香辛料」「スパイス」という原材料名。怖いっす。 何が入っているか、わからないから。でも、究極、 …

大佐の母（つまりはカミサン）は 関西系なので、時折食文化で対立します。（私は関東人） お好み焼きにはマヨありだけど、たこ焼きは無しなんだ そうです。ネットをみれば、邪道とまでかかれたものが あったりして、ショックでした。まあ、いいけど。 大佐（…

大佐（次男）のアレルゲンのうち、一番怖いのはピーナッツです。 医者からは「食ったら死ぬぞ」とまで言われています。 除去食で、自ら食べることは避けているのですが、 たとえば外食の際、ピーナッツ油で揚げたものを食べてしまったら アウト、です。実際…

子供の野菜嫌いとか、果物嫌いとか。 古今東西、結構ありますね。 特に野菜は苦労されていらっしゃるご家庭が多いようで。 私の周りにも野菜はフライドポテトしか食べない！なんて 愚痴られているご家庭があります。 果物は、あまり酸味が強いものは別として…

ちょいとググってみると、みなさんやっていらっしゃるんですね。 トマトを使わない、ミートソース。 安全第一のアレルギっ子の食事ですが、大佐（次男）はスポーツを やっておりまして、最近ハードな練習になってきたためか、成長期なのか、 まあ、与えたら…

マックあんどチーズ、っていう言い方が普通かなあ。 「ど」は無声音の場合が多いっすね。 アレルギっ子家庭においては、まず、敬遠するメニューです。 チーズべったり、ですからね。でも、アメリカの簡単食品。 どこでも出来合いで売っているし、マカロニ茹…

星をくださった皆様、ありがとうございます。 まだまだ至りませんが、精進します。 出汁って、大事っすよね。 大佐（次男）は、小さいころは昆布出汁とか椎茸出汁しか ダメでした。動物系の出汁は基本ダメ。豚肉でもうまくやれば 出るのでしょうけれど、時間…

まずは、星を下さった皆様と 読者になってくださった皆様に、感謝っす。 あざーす。こんなゆるーい記事ですが、とくにアレルギっ子の ご家庭のお役に立てたら、本当にうれしいっす。 さて。 最近はアレルギっ子も珍しくなくなり、学校の先生なんかにも 理解…

塩のこと。 凝り始めたのは、ずいぶん前です。 もう１５年近く前になるのかなあ。 お友達からいただいた、ゲランドの塩が、きっかけ。 セルマランドゲランド ゲランドの塩(顆粒) 1kg 出版社/メーカー: アクアメール メディア: 食品&飲料 この商品を含むブロ…

星をつけてくださっている皆様、 読者になっていただいた皆様、 本当にありがとうございます。 感謝感激雨霰。。。あれ、このまえも書いたか。 いやいや、ふざけていません。本当にありがたいと思っています。 こんなオヤジのブログ、しかもいい加減なレシピ…

ナポリタン♪ 食いタン２のエンディングテーマ 喰いタン コミック 全16巻完結セット (イブニングKC) 作者: 寺沢大介 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2009/10/23 メディア: コミック この商品を含むブログを見る 喰いタン DVD-BOX 出版社/メーカー: バップ …

牛丼屋さんって、実はあまり馴染みがないのよね。 学生時代お世話になったっていう連中が周囲りに多いんだけど、 自分自身は、ほとんど行った記憶がない。 大佐（次男）は、小さいころは、お肉といえば豚肉しか食べられなかった アレルギっ子なので、豚肉の…

大杉漣さんが、なくなったニュースはショックです。 ６６という、お若い年齢。まだまだ、という年齢。 実は、私の父も、祖母も、６６で亡くなりました。 何の兆候もなく、突然ということに、悲しさよりも「なんで」という 気持ちが先に出てしまいます。大好…