アレルギっ子の話題からそれちゃうんですが。。。 レシピじゃないし。 キッチン用品に対しての考え方は、以前書かせていただきました。 基本、消耗品であるということ。 でも、良いものは、長持ちする事実。 ただし、手入れは絶対条件。 ヘンケルの包丁とか…

大佐（次男）は、米に対してのアレルギーは ありませんでした。なにより、なにより。 以前にも書きましたが、穀物系のアレルギーが あるお子さんは、本当に厳しいとかんじます。 親としてはおなかいっぱい食べさせたい。 でも、主食がアレルゲンって。たまり…

見てはいませんが、「ゆるキャン」がアニメでやっているとのこと。 これまた時代なんですかね。 本格的、っていうのは敬遠され なんちゃって、がお手軽でうれしいって。 お料理も「３０分でできる」って言葉が入っている 本のほうが売れるとか、売れないとか…

アレルギっ子の場合、美味しさと安全性のバランスを とることが、厳しくなることもあります。旨いけど 安全とはいいがたい。例えばここの所登場する言葉 「香辛料」「スパイス」という原材料名。怖いっす。 何が入っているか、わからないから。でも、究極、 …

大佐の母（つまりはカミサン）は 関西系なので、時折食文化で対立します。（私は関東人） お好み焼きにはマヨありだけど、たこ焼きは無しなんだ そうです。ネットをみれば、邪道とまでかかれたものが あったりして、ショックでした。まあ、いいけど。 大佐（…

大佐（次男）のアレルゲンのうち、一番怖いのはピーナッツです。 医者からは「食ったら死ぬぞ」とまで言われています。 除去食で、自ら食べることは避けているのですが、 たとえば外食の際、ピーナッツ油で揚げたものを食べてしまったら アウト、です。実際…

子供の野菜嫌いとか、果物嫌いとか。 古今東西、結構ありますね。 特に野菜は苦労されていらっしゃるご家庭が多いようで。 私の周りにも野菜はフライドポテトしか食べない！なんて 愚痴られているご家庭があります。 果物は、あまり酸味が強いものは別として…

ちょいとググってみると、みなさんやっていらっしゃるんですね。 トマトを使わない、ミートソース。 安全第一のアレルギっ子の食事ですが、大佐（次男）はスポーツを やっておりまして、最近ハードな練習になってきたためか、成長期なのか、 まあ、与えたら…

マックあんどチーズ、っていう言い方が普通かなあ。 「ど」は無声音の場合が多いっすね。 アレルギっ子家庭においては、まず、敬遠するメニューです。 チーズべったり、ですからね。でも、アメリカの簡単食品。 どこでも出来合いで売っているし、マカロニ茹…

星をくださった皆様、ありがとうございます。 まだまだ至りませんが、精進します。 出汁って、大事っすよね。 大佐（次男）は、小さいころは昆布出汁とか椎茸出汁しか ダメでした。動物系の出汁は基本ダメ。豚肉でもうまくやれば 出るのでしょうけれど、時間…

まずは、星を下さった皆様と 読者になってくださった皆様に、感謝っす。 あざーす。こんなゆるーい記事ですが、とくにアレルギっ子の ご家庭のお役に立てたら、本当にうれしいっす。 さて。 最近はアレルギっ子も珍しくなくなり、学校の先生なんかにも 理解…

塩のこと。 凝り始めたのは、ずいぶん前です。 もう１５年近く前になるのかなあ。 お友達からいただいた、ゲランドの塩が、きっかけ。 セルマランドゲランド ゲランドの塩(顆粒) 1kg 出版社/メーカー: アクアメール メディア: 食品&飲料 この商品を含むブロ…

久しぶりのマンガ感想です。 久しぶりに、良いなあと思うマンガでした。 グルメものとか、ノウハウものって好きなんです。 昔の人からすると、大のオトナが恥ずかしいって なると思います。 でも、文庫本だから良くて、マンガだからダメってことは ないんじ…

星をつけてくださっている皆様、 読者になっていただいた皆様、 本当にありがとうございます。 感謝感激雨霰。。。あれ、このまえも書いたか。 いやいや、ふざけていません。本当にありがたいと思っています。 こんなオヤジのブログ、しかもいい加減なレシピ…

ナポリタン♪ 食いタン２のエンディングテーマ 喰いタン コミック 全16巻完結セット (イブニングKC) 作者: 寺沢大介 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2009/10/23 メディア: コミック この商品を含むブログを見る 喰いタン DVD-BOX 出版社/メーカー: バップ …

牛丼屋さんって、実はあまり馴染みがないのよね。 学生時代お世話になったっていう連中が周囲りに多いんだけど、 自分自身は、ほとんど行った記憶がない。 大佐（次男）は、小さいころは、お肉といえば豚肉しか食べられなかった アレルギっ子なので、豚肉の…

大杉漣さんが、なくなったニュースはショックです。 ６６という、お若い年齢。まだまだ、という年齢。 実は、私の父も、祖母も、６６で亡くなりました。 何の兆候もなく、突然ということに、悲しさよりも「なんで」という 気持ちが先に出てしまいます。大好…

大佐（次男）は、ベーコンが嫌い。 カリカリにすれば好きなんだそうな。 なんでも、ぐにゅ、という食管がお嫌いらしい。 それでも食べてくれるから、アレルギっ子の親としてはうれしい。 栄養管理となると、アレルギっ子の親は頭が痛い。 なにしろ、食べさせ…

アレルギっ子の食事、最大の問題は 「何が入っているか分からない」ということです。 外食ができないのは、まずはこのため。 市販のものも原材料名に「スパイス」とか「その他」とか、わからない表現を 使われていると、厳しいです。もちろん、消費者庁もが…

いい加減なタイトルですみません。 結婚式の歌で定番の「部屋とＹシャツと私」・・・平松愛理さん。 結構好きな歌です。ネット社会になってから、ディスることが兵器になってきた 現代社会。この歌詞も問題になったことがありました。怖いとか。 リアルタイ…

思いっきりベタですが。。。 卵が使えないアレルギっ子のメニュー作りは大変です。 お好み焼きだって、卵を入れない、それでも「それなりに」 食べられる「しろもの」に仕上げないといけません。 しかも！！！ ある程度旨くないと、ヤツラは食べてくれません…

さーせん。 またサボっちまった。 こんなブログでもお読みいただいている方がいらっしゃるっていうのに。 本当に、ごめんなさい。 精進します。 さて。 アレルギっ子の親としては、安心して食べられる食材が１つでも 増えると、そりゃあまあ、うれしいわけで…

大佐（次男）は、豚肉しかダメでした。 動物性たんぱく質。成長期には必要です。 ３歳になったころ、だったかな。 スキンテストをして、エビが大丈夫とわかりました。 甲殻類アレルギーは無い、って。 すごくうれしかったです。 大人でも、エビカニのアレル…

やっと気持ちも落ち着いて。 まあ、個人的に知り合いってことじゃあないんだから、そこまでって思うけどね。 でも、知人にミュージシャンがいたり、子煩悩の親父友達がいたり、 なんか、考えることが多々ありました。 仮バンドのベーシスト、ＢＯＨさんのブ…

いや、たまたま、なんですけどね。 大佐（次男）が疲労気味だったので、豚肉なんか良いのでは無いかと。 生姜焼きでもしようかなあ、と思っていたところ。 そしたら先日のケンミンショーで、あら、と思って。 今回のタレレシピは、こちらを参考にしました。 …

我が家の場合、冷凍庫は必需品。 基本的に、色々作りおき。 なにしろ、食いまくるので。（笑 まあ、おとこの子２人を抱えるご家庭であれば、ご想像いただけるかと。 ということで、基本のトマトソースは多めにつくって 小分けして、冷凍しています。 トマト…

ホットドッグやら、ピザやら、子どもの定番ですわな。 Ｍ字のチェーン店は、アムロ（長男）は何度か連れていった ことはあるけど、大佐（次男）はアレルギー持ちのため、一切なし。 子どもは正直ゆえの残酷さがあるので、子ども同士で 「昨日食ったハンバー…

ご存知かと思いますが、お亡くなりになりました。 ショックです。とても、とても、ショックです。 すみません。結構ショックなので、いつも以上に文がめちゃくちゃです。 ＢＡＢＹＭＥＴＡＬを知ったのは、１年ちょっと前でした。 実際は、もっと前。さくら…

最近のパターンですが、マンガ感想とお料理系が交互になっている気がします。 無意識なんですけどね。 なんか、意識的にみられちゃうかもしれません。 狙ってはいないのですが。。。 エリア88 全23巻完結 (少年ビッグコミックス)[マーケットプレイス コミッ…

あけおめ。 本当は昨日書いていたんだけど、途中でブツンと切れた。 なんでも、ケーブル会社のトラブルらしい。 正月草々、むかつくぞ。 でもって、正月。 御節もいいけど、カレーもね。 そういっていたマッチは、近年嫌われ者になっちまっただ。 なんかね。…